Barrette ai cereali

Come promesso, ecco una ricetta sfiziosa per merende e spuntini nutrienti, ma anche molto utile come svuota dispensa. 

Non so a voi ma a me avanzano sempre piccole quantità di cereali e frutta secca che poi vegetano nell'armadietto in attesa che mi venga l'ispirazione... con questa ricetta potete dare una bella "ripulita" alla dispensa perchè gli ingredienti qui sotto sono solo indicativi e potrete sostituirli con quel che avete sotto mano.

In poche parole mescolate cereali (in fiocchi o soffiati), pezzi di frutta secca, uvetta, semi, crusca, emulsionateli con un po' di miele, burro fuso, zucchero e succo di frutta in modo che risultino bagnati, ma non inzuppati e mollicci.

Stendete il composto in una teglia coperta di carta forno schiacciandolo un po', spessore 1cm circa.

Infornate a 120° per 20/30minuti.

Sfornate e tagliate in pezzi.

Io ho cotto le barrette un po' troppo a lungo e sono leggermente tostate, il sapore è molto gradevole ma si sono sbriciolate nel tagliarle. Se dovesse capitare anche a voi: no problem! Le briciolone sono ottime nel latte caldo a colazione :-)

Per darvi un'idea delle dosi e dei possibili ingredienti, nelle mie barrette ho messo:

crusca di frumento 20gr - miglio soffiato 20gr - orzo soffiato 20gr - nocciole 30gr - mandorle 30gr

sesamo 2 cucchiai - cocco 2 cucchiai - cioccolato 30gr - miele 2 cucchiai - zucchero di canna 30gr

burro fuso 25gr - succo o yogurt 2 cucchiai