BUONE NUOVE #3: quando l’abito fa il monaco

ebbene sì: ogni oggetto, se ben confezionato, assume più valore. anche un dolce, perché no? ecco un’idea veloce, facile e d’effetto per stupire amici e parenti: offrirgli un gelato o una macedonia in una coppetta di biscotto. fate così… [le dosi sono per 4/6 coppette]

mescolate 40gr di zucchero con 40gr di burro ammorbidito, aggiungete un albume montato a neve e 40gr di farina. su una teglia rivestita di carta forno formate dei cerchi sottilissimi di 12-15cm di diametro, lo strato di pastella deve essere davvero molto sottile, io mi aiuto con una spatola di silicone. infornate a 180° per 5-7 minuti. appena il bordo comincia a colorirsi togliete la teglia dal forno e adagiate, molto velocemente, i dischi su dei bicchieri capovolti. premete leggermente con le mani per far prendere alla cialda la forma desiderata (attenzione: scotta!). appena la cialda si sarà raffreddata staccatela dal bicchiere e… voilà, da oggi anche la coppetta sarà handmade! [nella foto le cialde sono riempite con gelato alla crema, salsa calda di frutti di bosco e panna montata – giusto per non farci mancare niente!]

IDEA1: una volta raffreddata, l’interno della cialda può essere “spennellato” con cioccolato fuso. ;-p

IDEA2: la cialda è buonissima anche per fare dei biscottini, basterà formare dei cerchi sempre sottili ma più piccoli, da servire con gelato o caffè.

vi auguro una dolce notte,